Выполнять требования внутренней гигиенической инструкции и инструкции по качеству и безопасности выпускаемой продукции предусмотренных на предприятии. Проверять перед началом работы исправность используемого в работе инвентаря и приспособлений. Содержать в надлежащей чистоте производственные участки согласно инструкциям по уборке производственных площадей. Проводить мойку стен, окон, оборудования по мере их загрязнения, не реже одного раза в день. В течение рабочего времени производить влажную уборку с использованием моющих средств, обеспечивая чистоту и отсутствие пыли, мусора, паутин. Осуществлять уборку и мойку полового покрытия с использованием специально предназначенных шпателей, с моющими и дезинфицирующими средствами. Полы должны быть вытерты насухо, присутствие жирных следов недопустимо. В случае рассыпания и разлива сырья, полуфабрикатов уборку осуществлять незамедлительно. Полы, раковины, стены мыть и дезинфицировать специально предназначенными средствами согласно рабочим инструкциям. Выполнять конкретные задания, полученные от начальника смен: мойка тары, лотков, тележек, поддонов, вспомогательных принадлежностей, частей оборудования, сбор и вынос мусора. При выполнении мероприятий для уборки использовать вспомогательный инвентарь: щетки, шпателя. Соблюдать инструкции технологической, производственной и трудовой дисциплины, правил охране труда и пожарной безопасности. |